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Latte、Cappucino、Mocha等，你都会泡吗？九种咖啡的区别与泡法，Coffee Lover一定要学起来！
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意式浓缩咖啡Espresso
做法：
康宝蓝Espresso Con Panna
做法：
美式咖啡Americano
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拿铁咖啡Caffè latte
做法：
卡布奇诺Cappuccino
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咖啡因：★★★☆☆
使用意式咖啡机冲泡，藉由高压水冲煮研磨细致且紧压的咖啡粉，比其他方法制作出来的咖啡更加浓郁，由于含有更高浓度的悬浮物，表层带有红棕色的咖啡脂泡沫（crema），因此口味强劲浓郁。浓缩咖啡的份量可以是单倍（single），双倍（double）和三倍（triple），使用研磨咖啡粉比例大约为7、14、和21克。
1. 用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少，口味更加香醇。
2. 把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平。
3. 装上咖啡器。
4. 启动蒸馏咖啡机的开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡。
咖啡因：★★★★☆
属于意式花式咖啡的一种，透明的琉璃杯中清晰可见黑白分明的外型，因此又被称为雪山咖啡。康宝蓝最大的特色是以冰冷的鲜奶油，搭配热腾腾的浓缩咖啡Espresso，一般来说，饮用康宝蓝前不需搅拌，让口感强劲浓郁的Espresso混合着香甜的鲜奶油，品尝绵密柔顺的口感，此外，冷热入口也别有一番风味。
1. 制备espresso咖啡 手冲还是速溶的黑咖啡其实都行啦。 最好还是使用意式咖啡机萃取。
2. 打发的淡奶油挤上稍微冷却的咖啡。
3. 撒上巧克力粉，完成。
咖啡因：★★★☆☆
美式咖啡可以说是黑咖啡的总称。无论是法式滤压壶或是手冲壶冲煮出的咖啡都可泛称为美式。在意大利，美式咖啡通常就是Espresso旁边放上一杯热水任你添加，浓缩咖啡与水的比例视个人口味而定，大约为1:12，美式咖啡喝起来口味偏淡，没有意式浓缩咖啡强劲的口感，当然也更容易让不喝咖啡的人接受。
做法:
1. 把咖啡粉放在玻璃碗里（或不锈钢碗），加入280ml的纯净水。轻轻搅拌使咖啡粉与水充分接触。盖上盖子，在室温环境下放置8～12个小时。
2. 8个小时后打开盖子，轻轻搅拌，新鲜咖啡油脂就会浮上来，大部分的咖啡渣会沉在底部。
3. 然后滤出浓缩咖啡液，可以使用的工具有很多，细滤网，纱布等都可以。
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咖啡因：★★★☆☆
拿铁在意大利文里就是牛奶的意思，到意大利千万不可直接叫拿铁，否则服务生端来的不是咖啡，而是一杯热牛奶。由此可见牛奶才是这杯咖啡的主角，标准比例大约是1/6浓缩咖啡、4/6热牛奶、1/6奶泡，此外，也可以再添加肉桂、香草等不同风味，由于牛奶的比例高、奶泡厚重，因此口感更显甜香且柔顺细致。
1. 浓缩咖啡1或2包；
2. 纯牛奶一马克杯，热至60-65度；
3. 牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡；
4. 杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀；
5. 加入奶泡至6-7分满；
6. 缓缓倒入浓%咖啡咖啡液。
